Objetivo Atua em todo processo (controle, supervisão e operação) da produção de açúcar e álcool. Atua também no controle ambiental, tratando os rejeitos industriais derivados do cultivo e beneficiamento da cana-de-açúcar. Aplicação/Área de atuação Usinas de açúcar e álcool; Destilarias; Distribuidoras de combustível; Fazendas e cooperativas de cana-de-açúcar. Público-alvo Jovens e adultos, profissionais ou não, interessados em desenvolver habilidades em produção sucroalcooleira, visando atuação no mercado de trabalho. Pré-requisito Ler; Escrever; Responsabilidade ética e ambiental. Perfil do aluno Concentração; Determinado; Organização; Atenção; Paciência; Pró-atividade. Faixa etária A partir de 16 anos. Metodologia A apostila traz os conteúdos trabalhados em aula com uma linguagem simples e direta, de forma que o aluno pode trabalhar estes conteúdos fora da sala de aula, com exemplos úteis e dicas importantes. Em aula, o aluno tem acesso à plataforma de simulação (Interatividade), que traz exercícios de fixação com simulações de software. Tendo a leitura do material associada às aulas, o aluno atinge o nível de conhecimento desejado mais rapidamente. Além disso, o aluno faz avaliações durante o curso todo, podendo mensurar seu desempenho e aprendizado de acordo com os resultados obtidos. Conteúdo 1 - Cana-de-açúcar 2 - Correção so Solo 3 - Nutrientes e adubação da cana-de-açúcar 4 - Pragas e doenças da Cana de açúcar 5 - CCT, Logística e Corte Manual da Cana-de-açúcar 6 - Colheita Mecanizada - Introdução 7 - Capítulo 07 - Resumo capítulos de 01 a 06 8 - Espaçamento Ideal de Plantio e Sulcação; Classificação das Colhedoras; Pisoteio das Soqueiras 9 - Colhedoras - Cana Picada/ Perdas e Impurezas 10 - Carregamento e o Transporte da Matéria-prima; Desafios do CCT 11 - Controle de qualidade da Cana-de-açúcar/Pré-colheita 12 - Amostragem, Preparo e Homogeneização da Cana Pós-colheita 13 - Aplicando as fórmulas do PCTS 14 - Revisão - Resumo dos capítulos 08 à 13 Carga horária 16h